lunes, 2 de marzo de 2026

Actualidad del Antiguo Testamento en Youtube

La conferencia ACTUALIDAD DEL ANTIGUO TESTAMENTO se encuentra disponible en abierto en Youtube, en este enlace: https://youtu.be/LmQZDOc0lHc

El día 17 de febrero de 2026 Martín Ortega Carcelén impartió esta charla, donde desarrolla las principales conclusiones de su libro, en el Taller de Espiritualidad del Espacio Ronda de Madrid, un centro cultural que fomenta el diálogo interreligioso.

El Antiguo Testamento tiene importancia en la actualidad por tres razones: su valor es aceptado por las grandes religiones monoteístas, subraya la necesidad de hacer el bien y evitar el mal, y recuerda la interdependencia del individuo con Dios Creador y con la comunidad. Volver a las enseñanzas del Antiguo Testamento es buscar las raíces de nuestra espiritualidad y de la civilización.

En su reciente ensayo Hacia la fuente. Introducción al Antiguo Testamento, el profesor Martín Ortega Carcelén ha explicado cómo en este clásico de los clásicos se integran tres grandes sistemas de pensamiento: el mito, el nomos hebreo, y el logos griego. Es preciso poner en valor este legado con el fin de buscar en él inspiración para nuestra vida individual y para los retos colectivos. A través de sus principios de humanidad, el Antiguo Testamento sigue interpelando a los actores globales para conseguir un mundo más pacífico.

 


jueves, 12 de febrero de 2026

Conferencias sobre el Antiguo Testamento


Tras la publicación del libro Hacia la fuente. Introducción al Antiguo Testamento, su autor Martín Ortega Carcelén está llevando a cabo una serie de conferencias para dar a conocer el contenido del ensayo. El pasado 21 de enero tuvo lugar la charla "Mitos, nomos y logos en el Antiguo Testamento", en la Biblioteca Pública Iván de Vargas de Madrid. En esa ocasión el conferenciante fue presentado por la profesora Raquel Martín Hernández, distinguida experta en filología griega de la Universidad Complutense de Madrid, y subdirectora de la Sociedad Española de Ciencias de las Religiones. Raquel Martín fue la comisaria de la Exposición "El papiro de Ezequiel" que pudo visitarse en la Biblioteca Nacional hasta diciembre.


El día 30 de enero una conferencia similar tuvo lugar en Jumilla, donde la presentadora y moderadora del debate fue Estefanía Gandía, arqueóloga y coordinadora de los Museos. El Museo del Vino de Jumilla acogió el acto que reunió a un numeroso público interesado en la reflexión histórica, cultural y humanista del texto bíblico. El conferenciante subrayó que “el Antiguo Testamento posee una importancia fundamental en nuestra historia y en nuestra cultura, más allá de su dimensión religiosa”.


Martín Ortega defendió la vigencia de las normas surgidas en el antiguo pueblo hebreo y su aplicación en el mundo actual, poniendo como ejemplo mandamientos como el de “no matarás”, que debe servir para rechazar la violencia y las guerras; “no mentirás”, esencial en la vida política y social; o “no robarás”, como base para combatir la corrupción y los abusos.

En su reciente libro, el autor explica cómo en el Antiguo Testamento confluyen tres grandes sistemas de pensamiento: los mitos y leyendas, el nomos hebreo con sus normas religiosas y morales, y el logos de la tradición griega, presente especialmente en los  libros de sabiduría. “Un legado, afirmó, que es necesario poner en valor tanto para la vida individual como para afrontar los retos colectivos a nivel nacional e internacional”.




viernes, 12 de diciembre de 2025

Reseña del libro Hacia la fuente


El historiador, jurista y escritor Antonio Rubio Plo ha publicado el siguiente comentario sobre el libro Hacia la fuente. Introducción al Antiguo Testamento, en la web Páginas Digital. A continuación se reproduce el texto de la reseña, que puede encontrarse en este enlace. La última publicación de Antonio Rubio Plo es el sugerente ensayo Retorno a la belleza. Grandes momentos del arte, la música y la literatura (PPC, Madrid, 2025). 

La sabiduría del Antiguo Testamento, por Antonio Rubio Plo, Páginas Digital, 11 diciembre 2025.

"Hacia la fuente" es el título del nuevo libro del profesor Martín Ortega Carcelén, un destacado académico en el área del Derecho Internacional y las Relaciones Internacionales. Es una introducción al Antiguo Testamento, pero no es en absoluto un tema al margen del continuo interés del autor por los acontecimientos de la escena internacional.

Mi tesis doctoral relacionada con la paz y la seguridad internacional fue juzgada por un tribunal, en el que el profesor Ortega ejercía como secretario, y recuerdo en ella un detalle que bien podría relacionarse con este libro. Es un pasaje de Isaías 32, 17: “El fruto de la justicia será la paz; el fruto de la equidad, una seguridad perpetua”. Es un solo un ejemplo de la grandeza y la sabiduría de los profetas del Antiguo Testamento, que han influido en nuestra cultura occidental. La profunda cultura bíblica de Francisco de Vitoria y de Hugo Grocio, fundadores del Derecho Internacional, es otro detalle a tener en cuenta. A veces se ha dado preferencia al legado de Grecia y Roma y se ha arrinconado al de Jerusalén. Incluso hubo una herejía en el cristianismo primitivo, la de Marción, que solo aceptaba como válido el Nuevo Testamento, pues olvidaba deliberadamente que las citas del Antiguo Testamento aparecen en todos y cada uno de los libros que lo componen. No me cabe duda de que el antisemitismo, especialmente activo en los últimos dos siglos, debe, en parte, su origen al desconocimiento del Antiguo Testamento. También se relaciona con la aparición de un antisemitismo cultural, que no llega a los extremos del biológico y racista del nazismo, pero que considera lo semita como dogmático, rígido, sin filosofía ni espíritu crítico. La Historia del pueblo judío de Ernest Renan es un conocido ejemplo.

Solo desde una visión un tanto superficial se puede sostener el argumento de que el Dios grande del Sinaí, según la conocida cita de Emilio Castelar, es incompatible con el Jesús del Sermón de la Montaña, un escenario en el que el mismo Cristo afirma que no ha venido a abolir la Ley y los Profetas (Mt 5, 17). Tampoco quiere hacerlo esta introducción al Antiguo Testamento del profesor Ortega, que es, por encima de todo, una invitación a la lectura de los libros históricos, legislativos, proféticos y sapienciales de la Biblia. Introduce pasajes de estos libros, seguidos de breves comentarios, que nos invitan a profundizar en su lectura y a comprobar que las nociones de lo justo, lo bello o lo bueno están profundamente grabadas en la cultura del pueblo hebreo, algo que no sucede en la cultura de otros pueblos cercanos en el espacio y en el tiempo, que nos han dejado construcciones impresionantes o monumentos literarios universales, pero que no han sido capaces de hablarnos de un Dios clemente y misericordioso (Sal 144, 8 ).

En una reciente conferencia sobre su libro en la que estuve presente, el profesor Ortega Carcelén destacó la fuerza del imperativo de la conciencia en los profetas de Israel, un imperativo que lleva a los profetas Natán y Elías denunciar abiertamente la injusticia y la arbitrariedad de reyes como David y Ajab. Al escuchar al profesor, caí en la cuenta de que la fuerza de la denuncia profética está presente incluso en personas no creyentes, y me vino a la memoria el título de una novela de Arthur Koestler, un comunista húngaro antiestalinista de origen judío: Darkness at Noon. Koestler debió de tomar como inspiración esta cita del profeta Amós (8,9): “Sucederá aquel día, dice el Señor: haré que el sol se ponga al mediodía y cubriré la tierra de oscuridad en pleno día”. Es todo un juicio moral sobre el estalinismo en el que los ideales revolucionarios se han eclipsado.

En una cultura anglosajona, en la que al mismo tiempo no se descuidó el legado grecolatino, la Biblia hebrea está mucho más presente que en otras culturas de origen cristiano. Su influencia es destacada en los sermones protestantes o en una infinidad de obras literarias. En nuestras latitudes esa influencia ha sido bastante menor. Por eso, este libro del profesor Martín Ortega es muy recomendable. Es una puerta de entrada a un impresionante legado cultural, no solo religioso. Es una senda, como se dice en el epílogo, hacia “un manantial inagotable, lleno de verdad, inspiración y vida”.


lunes, 24 de noviembre de 2025

Presentación en el Casino de Madrid



El pasado 13 de noviembre tuvo lugar un interesante debate sobre el libro Hacia la fuente. Introducción al Antiguo Testamento en el Casino de Madrid, en la calle Alcalá. La reunión fue organizada por el Director de la Tertulia de Historia del Casino, Luis Español Bouché, eminente historiador y jurista, autor de libros sobre la leyenda negra y experto en la figura de Clara Campoamor.

El debate examinó la cuestión de si las normas de civilización pueden limitar la barbarie, comparando las enseñanzas del Antiguo Testamento y el momento actual. El autor, Martín Ortega Carcelén, destacó la importancia de la aparición de normas de humanidad y justicia en el antiguo pueblo hebreo, una contribución esencial que perdura en nuestro sistema ético y jurídico a lo largo del tiempo.



viernes, 17 de octubre de 2025

Los profetas del Antiguo Testamento criticarían los excesos en las guerras actuales

 


El periodista José Calderero de Aldecoa, del semanario ALFA Y OMEGA, que se publica con el diario ABC, ha hecho la siguiente entrevista con motivo de la publicación del libro HACIA LA FUENTE. INTRODUCCIÓN AL ANTIGUO TESTAMENTO. A continuación, reproducimos un resumen. El texto completo de la entrevista puede consultarse en este enlace: https://alfayomega.es/los-profetas-del-antiguo-testamento-criticarian-los-excesos-de-las-guerras-contemporaneas/

El experto en Derecho internacional Martín Ortega ha escrito Hacia la fuente. Introducción al Antiguo Testamento, (Madrid, 2025), una obra que demuestra que “las preocupaciones de humanidad y justicia del Antiguo Testamento siguen vigentes" y que están en la "raíz de nuestro sistema ético”.

Martín Ortega ha sido profesor de Derecho Internacional. ¿Qué le ha llevado a escribir sobre el Antiguo Testamento?

Me he dedicado profesionalmente al Derecho Internacional, un campo muy interesante que trata de relaciones humanas, conflictos, búsqueda de la paz… Y el Antiguo Testamento (AT) está repleto de todo ello: tiene guerra, paz, literatura, y tiene, por supuesto, normas religiosas y morales. Además, el AT es en realidad la raíz de nuestra cultura, de nuestro sistema ético y nuestro sistema de pensamiento. En la obra he tratado de plasmar cómo buena parte de la actualidad bebe de estas fuentes históricas.

¿Qué nos dice el Antiguo Testamento del contexto internacional en el que nos movemos hoy?

Encontramos las enseñanzas de los profetas, figuras fundamentales que reclamaron una actuación correcta de los reyes, los nobles, los sacerdotes y en general de toda la comunidad. Las preocupaciones de humanidad y de justicia de los profetas siguen vigentes. Otra cuestión sobre la que puede aprenderse en el Antiguo Testamento es cómo la violencia y el extermino que se dan en las guerras de entonces se van limitando gracias a la intervención de distintos personajes bíblicos, como los citados profetas, y también gracias a las normas. En la actualidad, estoy convencido que aquellos profetas criticarían los excesos de las guerras contemporáneas.

Precisamente vemos cómo en Gaza, donde se ha matado a decenas de miles de personas, hoy se ha procedido a la liberación de varios rehenes. ¿Cómo ve lo que está ocurriendo y cómo valora el papel de la Iglesia en todo ello?

El conflicto de Gaza, así como el conflicto de Ucrania y otras situaciones internacionales, han dado lugar a una visión muy polarizada y muy desquiciada de lo que está ocurriendo. El Papa León XIV ha sido una de las pocas voces, si no la única, que ha mantenido las ideas claras y la ecuanimidad a la hora de analizar lo que pasaba en estos conflictos, porque ha hecho llamamientos cristianos de humanidad y de sensatez frente a la barbarie. Es de agradecer que haya habido ese rayo de luz sobre unos conflictos y unas guerras que estaban absolutamente desbordadas y fuera de control. En mi opinión, el Papa León ha hecho una gran labor, independientemente de que sean más mediáticas las declaraciones del presidente Trump o de otros actores. Afortunadamente, el Pontífice ha hecho siempre un llamamiento a la paz y al respeto de las reglas de humanidad. Mi admiración por ese trabajo.

Del libro parece interesante que presenta los textos en orden cronológico, lo que permite entender cómo evolucionaron las ideas a lo largo del tiempo.

Esa es una de las cuestiones fundamentales del libro: ver cómo se supera un mundo de barbarie, donde se cometían atrocidades —como la esclavitud o como el exterminio de los enemigos—, un mundo sin reglas, sin normas. A través de un proceso muy meritorio que surge en el pueblo hebreo, se van introduciendo normas para regular todo eso y hacer un mundo más humano y justo. Se trata de un proceso largo, en el que destacan los Mandamientos y los códigos presentes en el Antiguo Testamento. Estas normas éticas y de humanidad posteriormente se trasladan al Nuevo Testamento y se introducen después en nuestra civilización.


viernes, 10 de octubre de 2025

LIBRO INTRODUCCIÓN AL ANTIGUO TESTAMENTO DISPONIBLE EN AMAZON


 El libro HACIA LA FUENTE. INTRODUCCIÓN AL ANTIGUO TESTAMENTO es un comentario completo al clásico de los clásicos. La lectura de los textos se hace en orden cronológico de composición de los libros, lo que ayuda a entender la evolución de las ideas y la enorme variedad de los contenidos del Antiguo Testamento.

El libro está disponible en AMAZON a partir de ahora. Puede adquirirse a través de dicha plataforma en versión papel, tapa blanda, en este enlace, por el precio de 12 euros.

Igualmente, puede leerse cómodamente en versión e-book de Kindle, a través de este enlace.

Si Vd. desea una copia para recensión, o si es formador o educador y quiere recibir un ejemplar para examen, por favor escriba un email a apryoediciones@gmail.com.

Martín Ortega Carcelén, Hacia la fuente. Introducción al Antiguo Testamento

Editado por Apryo, Madrid, 2025

ISBN  978-84-09-770007

domingo, 28 de septiembre de 2025

NUEVO LIBRO Hacia la fuente. Introducción al Antiguo Testamento


 

El ensayo Hacia la fuente. Introducción al Antiguo Testamento de Martín Ortega Carcelén es una guía de lectura del clásico de los clásicos, donde se comentan los textos más importantes y espectaculares de esta increíble biblioteca que constituye el Antiguo Testamento. 

El texto es ameno y se lee como un relato, donde se han insertado citas clave de la Biblia. El libro sirve para entender el legado histórico y cultural del Antiguo Testamento, y muestra la enorme actualidad de sus mensajes éticos. En este enlace pueden leer un Extracto del libro con la introducción y el primer capítulo.

Martín Ortega Carcelén

HACIA LA FUENTE. INTRODUCCIÓN AL ANTIGUO TESTAMENTO

Apryo, Madrid 2025   

ISBN  978-84-09-770007  280 páginas  PVP 15 euros

LEER MUESTRA


viernes, 19 de septiembre de 2025

HACIA LA FUENTE. INTRODUCCIÓN AL ANTIGUO TESTAMENTO


Tras mucho trabajo y un largo proceso de redacción, en octubre aparece el libro HACIA LA FUENTE. Introducción al Antiguo Testamento, una guía de lectura con comentarios, que ofrece una nueva interpretación del clásico de los clásicos. 

El libro es una introducción fácil de leer que muestra los aspectos más sorprendentes del Antiguo Testamento. El libro de 280 páginas se ha registrado con el ISBN 978-84-09-77000-7 y sale a la venta con un precio de 15 euros.

Si quiere recibir un ejemplar para comentario, o comprar el libro en papel, puede dirigirse a apryoediciones@gmail.com. También, si es educador o formador, puede solicitar en ese mismo email una copia para examen.

Igualmente, el ensayo está disponible en E-book versión electrónica en Kindle de Amazon en el siguiente enlace: Hacia la Fuente. Introducción al Antiguo Testamento.

SUMARIO DE LA CONTRAPORTADA

 El Antiguo Testamento es un espejo de la naturaleza humana. Encontramos escenas inolvidables, lecciones de humanidad y gran riqueza literaria. Hay héroes, batallas, historias de amor, poesía, filosofía, y normas religiosas y morales. Muchos progresos humanos tienen origen en sus páginas, como el principio ético que exige no hacer a los demás lo que no queremos para nosotros. 

Este libro ofrece una introducción al Antiguo Testamento que destaca su significado histórico y su relevancia cultural. Desde los relatos de los patriarcas y las exigencias de los profetas hasta el libro de la Sabiduría, el Antiguo Testamento atesora mil años de historia y de cultura. Los textos se presentan aquí en orden cronológico, lo que permite entender cómo evolucionaron las ideas a lo largo del tiempo.   

Este ensayo invita a leer el Antiguo Testamento con una nueva mirada para actualizar su legado al mundo de hoy. Esta nueva lectura hará que un público muy amplio pueda redescubrir el Antiguo Testamento. Estamos ante el clásico de los clásicos que debe ser mejor conocido y apreciado por todos. En particular, las jóvenes generaciones podrán aproximarse al libro sagrado y disfrutar de su magia.


SOBRE EL AUTOR

Martín Ortega Carcelén es profesor de Derecho Internacional y Relaciones Internacionales, ensayista y escritor. A lo largo de su carrera ha enseñado en las Universidades Complutense de Madrid y Salamanca. También fue investigador en el Instituto de Estudios de Seguridad de la Unión Europea en París, y Director de Análisis y Previsión en el Ministerio de Asuntos Exteriores de España.

Ha publicado numerosas obras de su especialidad y participado en debates sobre cuestiones internacionales en la prensa y en televisión. Entre sus obras académicas se cuentan Derecho Global (2014), España en positivo (2018) y Filosofía de las relaciones globales (2019). En su faceta literaria ha publicado Nombres propios (2023), Cómo hacer un corto de cine (2023), Gastronomía de Jumilla (2024) y las colecciones de poesía Dame tu luz antes de la nada (2012) y Madre nuestra (2020).


miércoles, 9 de abril de 2025

PREMIO DE GASTRONOMIA CIUDAD DE JUMILLA 2025

 


El Grupo de comunicación Siete Días Jumilla ha concedido a Martín Ortega Carcelén el premio especial 2025 por su libro Gastronomía de Jumilla. La alcaldesa de Jumilla, Seve González, fue la encargada de entregar el premio durante el acto realizado en los Salones Media Luna el pasado 24 de marzo. 

El autor del libro agradeció el premio a Gustavo López, Director de Siete Días, a la alcaldesa de Jumilla, y al periodista de La Verdad y experto gastronómico Pachi Larrosa, que presidió el Jurado. Martín Ortega subrayó que la obra pone en valor las tradiciones y los alimentos de Jumilla, entre los que ocupa un lugar destacado el vino. El libro elogia también el gran trabajo de las familias, empresas, restaurantes, bares, hornos y pastelerías, que ofrecen durante todo el año nuestros productos típicos. 



Los restantes premiados fueron: Eva López, de Restaurante Loreto, recogió el galardón como Jefa de Sala. El premio Jefa de Cocina fue para María José Sánchez de Bar Restaurante La Macarena. El Premio Bar Restaurante lo recogieron María Dolores Martínez y Paco García de Café Bar Sota. Por su parte, las hermanas Fini, Ana y María, de Horno Santa Ana recogieron el galardón Repostería. Elena y Emi Pacheco, de Bodegas Viña Elena, recibieron el Premio Proyecto Innovador por La Casa de los Abuelos. Mientras el galardón de Apoyo a la Hostelería correspondió a Burruezo Alimentación, distinción que recogieron Fernando y Javier Burruezo.



viernes, 24 de enero de 2025

EL LIBRO GASTRONOMÍA DE JUMILLA SE PRESENTA EN MURCIA

 


En el salón de actos de la Real Academia Alfonso X el Sabio, de Murcia, se presentó el libro GASTRONOMÍA DE JUMILLA, el martes 21 de enero. 

En el acto, intervino como moderadora y animadora del debate la periodista Concha Alcántara, Directora de The Gastro Times y conductora del programa Gastro Adictos en Onda Regional de Murcia. Tras la introducción, Emiliano Hernández Carrión, arqueólogo, historiador y miembro de número de la RAAX, expuso la trayectoria académica y literaria del autor.

Alberto Requena Rodríguez, Presidente de la Academia de Gastronomía de la Región de Murcia, analizó los diversos capítulos de forma pormenorizada, e hizo una valoración general muy elogiosa del libro. Finalmente, el autor narró el proceso que le ha llevado a redactar este trabajo. Martín Ortega Carcelén destacó que la obra pone en valor tradiciones muy valiosas, que no deben perderse en el momento actual de cambio de costumbres y aceleración de la historia. El libro intenta explicar el carácter único de ciertos platos típicos, como los gazpachos de monte, la gachamiga, o el trigo entero, que son característicos de una cocina mediterránea sana, de proximidad y de temporada. Estos platos se han acompañado siempre con el vino tinto Monastrell de Jumilla, que forma parte de nuestra cultura.

Tras las intervenciones se estableció un debate, donde se comentaron numerosas preguntas de los participantes, interesados en la buena cocina y en las tradiciones de nuestra tierra. Una de las cuestiones debatidas fue el origen de esos platos en la antigüedad. La idea de que pudieron tener su comienzo en el momento del encuentro entre iberos y romanos hace más de dos mil años, fue considerada una propuesta verosímil.

NOTA.- Si desea adquirir un ejemplar de este libro, o si quiere recibir una copia para comentario, puede escribir por email a: apryoediciones@gmail.com.



lunes, 30 de diciembre de 2024

PRESENTACION DEL LIBRO GASTRONOMIA DE JUMILLA

 


El pasado 14 de noviembre se presentó en el Museo del Vino de Jumilla el libro GASTRONOMÍA DE JUMILLA de Martín Ortega Carcelén. El acto fue moderado por Gustavo López, Director del grupo de comunicación Siete Días Jumilla. La Alcaldesa de Jumilla, Seve González, destacó que esta obra es una importante contribución a la cultura local, pues pone de relieve las tradiciones y acentúa la importancia del sector agrícola, la industria agroalimentaria, las bodegas y la producción de vinos de excelente calidad, y el buen momento de los restaurantes y la hostelería de Jumilla.

El autor subrayó que en su trabajo ha hecho una combinación de Historia, sociología, costumbres, recetas y tradiciones de Jumilla. Igualmente destacó los relatos y leyendas que se han integrado de forma natural en el texto. En concreto, utilizó narraciones para entender el origen ibero-romano de los gazpachos, las pelotas que acompañan la olla de Navidad, que situó en el mundo medieval, y la creación del pastel llamado brazo de novia o pastel de amor. Este último pudo estar originado en las visitas que Antonio Cánovas del Castillo hacía a Jumilla para encontrar a Conchita Espinosa de los Monteros, hija del Barón del Solar, con quien contrajo matrimonio en 1860. Según cuenta la leyenda, quien comía aquel pastel decorado como un vestido de novia se enamoraba perdidamente. 

Al final del Acto se sirvió un vino español cortesía de Bodegas Hijos de Juan Gil.

Aquí la referencia al Acto de presentación del libro en el periódico Siete Días




jueves, 24 de octubre de 2024

GASTRONOMÍA DE JUMILLA EN INTERNET


VINOTERÍA LOS CHILINES ofrece en su Web el libro GASTRONOMÍA DE JUMILLA en este enlace: https://loschilines.com/gastronomia-de-jumilla/.

La Web de LOS CHILINES contiene la mejor selección de vinos de Jumilla, y se ha consolidado como el medio más rápido y seguro de adquirir por internet esos vinos y otros productos autóctonos de calidad, como aceite de oliva.

Ahora, todo gourmet interesado en el vino de Jumilla puede sumar a su cesta este libro, con historias, recetas y fotografías, imprescindible para entender las tradiciones culinarias y los alimentos de esta región.

INDICE DE GASTRONOMÍA DE JUMILLA

Introducción: Una sabrosa herencia

1. Gazpachos de Jumilla

2. Gachamiga, esa celebración del campo

3. El trigo entero es un tesoro

4. Lugares y sabores de la Historia

5. Cabrito y conejo, dos manjares propios

6. Almuerzos, comidas, cenas, y cómo han cambiado

7. Más tradiciones: cocido con pelotas y empanadas

8. Verduras, ensaladas y queso

9. El tierno mundo de los postres

10. Agradecidos a madres y maestros

Fotografías que aparecen en este libro 

 

martes, 22 de octubre de 2024

Libro GASTRONOMÍA DE JUMILLA


 GASTRONOMÍA DE JUMILLA

Madrid, 2024, 206 páginas con fotografías a todo color

ISBN 978-84-09-65357-7

Si dese recibir un ejemplar para comentario o reseña, por favor póngase en contacto con: apryoediciones@gmail.com.

Una obra amena que contiene un amplio recorrido por las tradiciones culinarias de Jumilla, destacando el papel fundamental del vino en nuestra cultura. Abarca los principales platos típicos y sus correspondientes maridajes con vino, desde los gazpachos, al trigo entero, al cabrito, al cocido con pelotas, las empanadas y los preparados con verduras, así como el queso de cabra y famosos dulces y postres. Estamos ante una cocina puramente mediterránea de origen muy antiguo, con un uso amoroso e imaginativo de los productos autóctonos de esta tierra.

La obra explica con detalle el origen de los platos, sus recetas, y las antiguas costumbres que los han acompañado a lo largo de siglos. Con pinceladas de historia, geografía, relatos y leyendas, se introducen imágenes que ilustran este banquete de los sentidos.

El autor, Martín Ortega Carcelén, ha publicado relatos, ensayo y poesía. Es profesor universitario de Derecho Internacional y Relaciones Internacionales.

martes, 15 de octubre de 2024

Nuevo Libro GASTRONOMIA DE JUMILLA

 


En los últimos meses he terminado un trabajo sobre Gastronomía de Jumilla, que se publicará en breve. El libro habla de los gazpachos, la gachamiga, el trigo entero, el cocido con pelotas, las empanadas, el queso de cabra, las frutas, y por supuesto los dulces de horno. El vino de Jumilla ocupa un lugar central en nuestra cultura y es el acompañamiento perfecto para nuestros platos. La obra que aparecerá en breve explica las costumbres asociadas a nuestras comidas y los alimentos típicos de Jumilla. Agradezco a todos los profesionales, amigas y amigos, maestros de los fogones, restaurantes, bares, pastelerías, hornos y comercios que he contactado por sus comentarios y buenos consejos. El ensayo quiere ser una modesta contribución al gran momento que viven nuestra gastronomía, el vino de Jumilla, y el enoturismo.

Martín Ortega Carcelén

domingo, 8 de septiembre de 2024

Tradiciones de Jumilla

 


Con la marca APRYO Martín Ortega Carcelén ha publicado novela, relatos y poesía. Ahora llega el turno de editar trabajos sobre las tradiciones de Jumilla. Muy activo en la vida cultural de su ciudad natal, Martín Ortega elaboró el blog Yumiella Cultura, que puede consultarse en https://yumiellacultura.blogspot.com/

En ese blog, se han mostrado numerosos estudios y comentarios sobre la historia y las tradiciones de Jumilla. La agricultura, los montes públicos, y el papel esencial del vino en nuestra economía y nuestra sociedad han sido algunos de los temas abordados. En el blog, también se explicó el proceso de descubrimiento y edición de la novela histórica de José María Martínez Iñiguez, Crimen, venganza y expiación (1863), que narra la saga de dos familias enfrentadas y que transcurre entre Jumilla y Madrid.

Otro aspecto de interés son las tradiciones culinarias de Jumilla. Al disfrutar de uno de los términos municipales más extensos de España, Jumilla tiene una agricultura mediterránea y una industria agroalimentaria de primer nivel. A partir de sus cultivos propios, sobre todo la vid, desde tiempo inmemorial se ha desarrollado una enología y una gastronomía únicas, que hay que poner en valor.



En los diversos lugares donde ha vivido, Martín Ortega Carcelén se ha interesado por la gastronomía, y ha departido con los expertos y cocineros más renombrados. Esto le ha llevado ahora a realizar un trabajo sobre la gastronomía de Jumilla, que será publicado en breve. Es un ensayo literario que pone en su contexto histórico y geográfico tradiciones y costumbres. Hay que mantener esas tradiciones, que también pueden evolucionar, como esta gachamiga de otoño que preparé con vino, setas y uvas.



viernes, 19 de mayo de 2023

Nuevo libro CÓMO HACER UN CORTO DE CINE


Ya está disponible la última publicación de Martín Ortega, CÓMO HACER UN CORTO DE CINE. El libro es una colección de historias divertidas fáciles de leer:

CÓMO HACER UN CORTO DE CINE

Lecciones prácticas para filmar tu primer corto

CHIRIBUTÍ PUNPÚN, MANTELIDOR TATÁ

Hay que usar el mismo lenguaje de la Administración

CURSO DE COCINA

Apúntate gratis con el mejor profesor

PERRITO WITCH PROJECT

Los filmes más rentables son los de terror

CORAZÓN SOLITARIO

El psicólogo ordenó hablar de lo que me pasa

EL GRAN TEATRO DEL MUNDO

Una escena para reconstruir la personalidad

POMELO ASESINO

Los espías también pueden equivocarse.

CÓMO HACER UN CORTO DE CINE invita a leer guiones que narran historias breves y que pueden visualizarse fácilmente. Los primeros destinatarios son los estudiantes de cine, en los campos de escritura, dirección, actores o producción. Pero, por supuesto, pueden disfrutarlos también otros lectores, en particular los amantes de los relatos breves y del teatro. 

ISBN 978-84-09-50643-9

El libro está disponible en las mejores librerías especializadas, y en AMAZON Kindle en este enlace.

Si es una librería que quiere solicitar un ejemplar para examen o si Vd. desea recibir un ejemplar para comentario, pueden contactar con: apryoediciones@gmail.com.

viernes, 12 de mayo de 2023

Presentación en Madrid del libro NOMBRES PROPIOS

 


El libro de relatos NOMBRES PROPIOS fue presentado en la Biblioteca Pública Iván de Vargas de Madrid el pasado 10 de mayo. Fausto Guerra, doctor en Ciencias Físicas y escritor, inició el acto de manera sorprendente. Inventó una historia según la cual había encontrado por casualidad al autor en Egipto, en el curso de una investigación sobre la pirámide de Keops. Explicó que ese proceso de búsqueda es el mismo que llevan a cabo los escritores inspirados por las musas. Fausto Guerra destacó que la colección de relatos Nombres propios está llena de hallazgos, y animó al autor a continuar la tarea de componer relatos fantásticos de acuerdo con las mejores tradiciones literarias.

Rocío Peñalta, profesora de literatura en la Universidad Complutense, hizo un análisis minucioso del libro, señalando la gran variedad de temas y de voces. Apuntó que Martín Ortega utiliza un estilo transparente para guiar al lector en escenas cargadas de humanidad, en las que se observa la importancia de los personajes y los cambios a que se ven sometidas sus vidas. Los relatos de Nombres propios muestran las decisiones éticas que todos debemos tomar alguna vez, y se preocupan por la ecología y el respeto de la naturaleza. Estas preocupaciones están muy presentes en los cinco cuentos para niños que cierran el volumen.

Tras estas intervenciones, Martín Ortega explicó el proceso creativo que le había llevado a escribir este libro, y habló de anécdotas y de los diversos paisajes de Madrid que inspiran las historias. Para terminar, muchos de los asistentes al acto hicieron comentarios y preguntas sobre los relatos. En el curso del coloquio surgieron nuevas ideas para componer narraciones enmarcadas en el Madrid antiguo. 


El libro NOMBRES PROPIOS está disponible en este enlace de Amazon, en versión Kindle y en tapa blanda.

Si se trata de una librería o si quiere recibir un ejemplar para comentario, puede dirigirse a: apryoediciones@gmail.com


jueves, 4 de mayo de 2023

El libro NOMBRES PROPIOS en Amazon

 


El libro NOMBRES PROPIOS ya está disponible en este enlace de Amazon, en versión Kindle, y en tapa blanda.

Si se trata de una librería o si quiere recibir un ejemplar para comentario, puede dirigirse a: apryoediciones@gmail.com

NOMBRES PROPIOS es una colección de relatos cortos y cuentos que refleja la inmensa variedad de personajes que habita nuestro mundo, y sus relaciones tan ricas como sorprendentes.

Una pintora que no quiere mostrar sus cuadros, un arquitecto planea obras en la Plaza de Oriente de Madrid, un rico insatisfecho con su vida, una joven polaca enamorada de un hombre mayor, dos divorciados que se necesitan desesperadamente, un inmigrante de Senegal escribe a su familia, y un teólogo del Renacimiento que investiga su verdadera identidad, entre las culturas cristiana, judía, árabe y americana.

Estos siete relatos se completan con cinco cuentos que parecen para niños, pero son también para mayores: La princesa Martina, Luis el sabio, Gonzalo el valiente, Martín el mago y El dios de las nubes.


viernes, 21 de abril de 2023

Presentación en Madrid de NOMBRES PROPIOS

 


Tenemos el gusto de anunciar la presentación en Madrid del libro de relatos y cuentos NOMBRES PROPIOS, que tendrá lugar el próximo miércoles 10 de mayo a 19h en la Biblioteca Pública Iván de Vargas, calle San Justo 5, 28005 Madrid (junto a la Plaza de la Villa).

La presentación será en forma de conversación literaria entre Fausto Guerra Nuño, Doctor en Ciencias Físicas y escritor, Rocío Peñalta Catalán, Profesora de Literatura en la Facultad de Filología de la Universidad Complutense de Madrid, y Martín Ortega Carcelén, profesor de Derecho Internacional y Relaciones Internacionales, y autor del libro.

Para solicitar o comprar el libro, pueden dirigirse a apryoediciones@gmail.com.



viernes, 14 de abril de 2023

Presentación en Jumilla del libro NOMBRES PROPIOS


El pasado 3 de abril tuvo lugar la presentación del libro de relatos y cuentos NOMBRES PROPIOS en Jumilla. Muchas gracias a Ana María Tomás (filóloga y columnista de La Verdad) por la excelente introducción y las preguntas. Muchas gracias también a LIBRERÍA CAFÉ IMPRESSO por su gran acogida. Fue una tarde estupenda de tertulia literaria entre amigos. Intervinieron Salvador Moreno (arquitecto y poeta), Mayte Salmerón (novelista), Emiliano Hernández (arqueólogo), Andrés Carlos López (artista gráfico, profesor y escritor), Pedro Miguel Pérez (historiador), Carlos Gil Gandía (profesor de Derecho Internacional), y Maria Pura Moreno (arquitecta). Fotografías de María José González, del periódico Siete Días Jumilla.



Actualidad del Antiguo Testamento en Youtube

La conferencia ACTUALIDAD DEL ANTIGUO TESTAMENTO se encuentra disponible en abierto en Youtube, en este enlace:  https://youtu.be/LmQZDOc0lH...